椰蓉巧克力豆子軟曲奇--無需裱花工具--賽過趣多多

簡介

將新浪瑤寶寶的胖媽媽的兩個曲奇方子綜合起來了~特別說明:插圖4截自新浪瑤寶寶的胖媽媽部分圖片。

原料

長帝烤盤兩盤量18塊左右,黃油50克,奶油奶酪50克,糖50克,低粉100克,雞蛋1個,泡打粉半小匙,巧克力豆30克(我用了20克),椰蓉40克(我用了30克)

步驟

1、黃油加糖打發.加入軟化的奶油奶酪打均. 2、加入蛋液打均. 3、篩入低粉和泡打粉拌均.可將兩者先混合均勻一同過篩。 4、加入椰蓉拌均.加入巧克力豆子拌勻。 5、用勺子攤到烤盤上.(或手上沾些水,輕搓成圓形再按扁.) 6、180度,中層,烤15分鐘.

小技巧

1、黃油的打發在之前好幾個方子裡已經提到了,就是打成膨脹的羽毛狀。 2、關於奶油奶酪,卡夫和MG兩種都可以,只是含乳量不同。對於成品品味效果沒有太大影響,因人而宜,反正我是嘗不出來。 3、巧克力豆子本人是在瑤寶寶的胖媽媽家淘寶店裡買的,非常不錯,只是花了銀子不捨得多放。哈~下次給老媽做,我再多放些,這回放20克有點顯不出來。 4、個人建議新手們用手輔助勺子造型,開始我用勺子,但最後還是下手了。 這款軟曲奇如果加上可可粉就和外面賣的趣多多一樣了,是許多小盆友最忠愛的一款小甜點。媽媽們不妨試試,不需要裱花工具,而且成功率也很高。


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