原料

豆腐: 40g， 鴨血: 30g， 胡蘿蔔: 10g， 生菜葉: 1片， 姜粉: 少許

步驟

1將豆腐、胡蘿蔔、鴨血切成丁，生菜切成碎片

2將豆腐放入沸水中焯一下，去除淡淡的豆腥味

3將鴨血焯水，放入少許姜粉去腥，兩分鐘即可

4重新換清水，放入焯過的豆腐鴨血，並放入胡蘿蔔、生菜片

5開鍋後加入少許水澱粉調羹即可

小技巧

貧血是嬰幼兒常見的一種疾病，世界衛生組織的標準是6個月～6歲的孩子如果血紅蛋白低於110克/L，就屬於貧血。需要注意的是，孩子貧血時間久了會影響生長發育。所以在添加嬰兒輔食時要及時添加鐵含量較多的食物。