豬肉: 150g， 芹菜: 100g， 雞腿菇: 100g， 紅蘿蔔: 50g， 蔥姜: 適量， 黑木耳: 25g
1蔥姜碎、老抽，生抽、五香粉、白鬍椒粉、鹽、糖拌入豬肉碎中。
2加入涼白開，打起勁。反覆三次。
3加入芹菜碎、紅蘿蔔碎、木耳碎和雞腿菇碎。淋入香油，攪拌起勁。
4包入雲吞皮中。碗中放入紫菜、蝦皮，雲吞煮熟，熱湯澆入紫菜，盛入煮熟雲吞，撒香菜碎，滴適量香油。OK
本周一到三（9/22-24日）每日早餐均為此。