雞蛋: 2隻, 排骨: 2條/6人分量, 豆粉: 1/3包, 油: 適量
1先把排骨洗乾淨,用鹽奄10分鐘
2把生粉鋪滿排骨,拌均勻
3再打上1〜2雞蛋,把排骨連生粉蘸上雞蛋
4放油,待油90度就可以炸,炸8分鐘就可以了
洗好的排骨可以用廚房紙搽干一下水分,炸起來就不會彈了