原料

雞蛋: 2隻， 排骨: 2條／6人分量， 豆粉: 1／3包， 油: 適量

步驟

1先把排骨洗乾淨，用鹽奄10分鐘

2把生粉鋪滿排骨，拌均勻

3再打上1〜2雞蛋，把排骨連生粉蘸上雞蛋

4放油，待油90度就可以炸，炸8分鐘就可以了

小技巧

洗好的排骨可以用廚房紙搽干一下水分，炸起來就不會彈了