辣椒: 8個， 生薑: 一塊，最好是鮮姜， 大蒜: 5瓣， 鹽: 5小勺， 白糖: 少許
1把辣椒剁碎。
2生薑，大蒜也剁碎。
3把切好的辣椒，姜，蒜放入容器內，上面放鹽，糖。
4用熱油淋上，拌均即可。最好腌制24小時風味更佳。可做菜，麵食調味。