椎栗: 250g， 桂花干: 適量， 冰糖: 適量， 水: 適量
1將栗子的硬殼去掉，放入煮滾的水裡泡3到5分鐘，把栗子有毛的內衣剝掉。
2在鍋里放入適量的水，將剝好的栗子放進去，大火燒開，轉小火煮，這時加入適量冰糖調味。
3栗子煮透了，加入適量的桂花干，立即熄火燜一分鐘即可。
1.為什麼選椎栗呢？因為它個小，香甜。當然，板栗也是可以的，只是個人偏愛椎栗。 2.市場有剝好的栗子買，不用自己動手剝，方便很多。