原料

雞肉: 750克， 沙姜: 60克， 鹽: 10克， 當歸: 2克， 沙參: 2克

步驟

1雞肉切大塊；

2沙姜去皮切薄片，沙參和當歸在水中發泡；

3用沙姜、沙參、當歸和鹽將雞肉腌制30分鐘；

4將雞塊放入大碗中，鍋內放水，放入蒸屜，將碗放在蒸屜上；

5取另一個鍋膽蓋好，啟動【荷香雞】功能；

6烹飪結束後，將鍋內食材盛出即可。

小技巧

1、選用活三黃雞或活清遠雞為宜； 2、雞塊不可過小，否則易碎爛； 3、沙姜切片，防止黏住雞肉，影響口感苦澀； 4、除鹽和沙姜外不放入其他調料，以保持雞肉原味。