原料

糯米: 500克， 肉末: 250克， 燒麥皮: 4元錢的， 干香菇: 20朵， 黑木耳: 10朵， 白乾子: 1元錢的， 毛豆米: 250克， 蚝油: 1茶勺， 生抽: 2茶勺， 老抽: 2茶勺， 料酒: 少許， 姜: 少許， 鹽、糖: 少許

步驟

1姜切碎末，待倒入油鍋內炸香。

2白乾子切丁。

3干香菇清洗乾淨以後，泡發的香菇水留著，是個好東西。

41.先炸香薑末，倒入肉末，炒香，噴料酒。2.入小蔥蔥白，炒香，入白乾子丁，黑木耳丁，香菇丁，毛豆米，入鍋翻炒。 3.2茶勺老抽，2茶勺生抽，鹽少許翻炒。倒入少許泡發香菇水，悶一下。根據個人喜好添加一些蝦米，十三香，孜然粉。 4.倒入蒸好的糯米繼續翻炒，入1茶勺，蚝油，小蔥末，鹽，糖。出鍋。

5包的不錯。?

6味道槓槓滴!好好七!

小技巧

用料方面:糯米選用的是圓糯，口感好，勁道。提前兩個小時泡水，入鍋蒸20分鐘。 香菇水絕對是個好東西，拌好後的餡料如果覺得干，就倒入香菇水悶一悶，會軟爛一些。根據個人口味吧，我喜歡勁道的口感。 包燒麥方面:我對揉面沒有經驗，選擇了市場賣的燒麥皮，包的小，孩子吃起來也不脹。幹活時間也快。 想要包的好看呢，可以把皮的邊緣拽一拽，像花瓣一樣。 儲存方面:既可以蒸熟以後冷凍，也可以直接冷凍。口味都不錯。