原料

高筋麵粉、牛奶、培根、紅腸、雞蛋、黃油、菜油、糖、鹽、乾酵母、泡打粉

步驟

1、一個雞蛋打勻，拌入高筋麵粉、牛奶、一勺糖和鹽、一塊開水化開的黃油。 2、一勺乾酵母和一勺泡打粉用溫水化開，倒入步驟（1）裡面拌勻，揉成光滑的麵糰，放在盆里上面覆蓋一塊溫濕的紗布，放在溫暖的地方發酵。 3、大約一個半小時後麵粉發酵到兩三倍大就發好了。取出麵糰，撒一些麵粉，在麵糰表面刷一些菜油繼續揉一會，最後擀成較薄的長方形，寬度和烤盤差不多長。 4、麵餅上放三片培根，然後捲起來捲成圓柱形整齊排列在烤盤裡，每個之間留一點空隙。我大概用了300g麵粉，卷了兩個，剩下的麵糰做了兩個小熱狗。就是把一段紅腸切成兩半，用剩下的麵糰拉成長條繞在每段紅腸的周圍。 5、烤箱200度預熱10分鐘，預熱好後把烤盤裡排好的麵糰放在烤箱裡再放20來分鐘，然後烤箱170度烤30分鐘，再180度烤5分鐘就好了。