原料

材料1：高粉200克，蛋液30克，砂糖20克，鹽1/4小匙，酵母粉1/2茶匙，牛奶90克，黃油35克 材料2：生菜葉，沙拉醬，香腸各適量

步驟

1、除黃油外，將材料（1）中的原料全部放一起和成麵糰，15分鐘後放入黃油，揉出筋膜後放在溫暖濕潤處進行基礎發酵。 2、當麵糰發至2.5-3倍大時，完成基礎發酵，分割成五份，滾圓鬆弛15分鐘。 3、將麵糰擀成橢圓形，由上至下用雙手捲起。 4、卷好後，反面捏緊收口，再反面即整形完畢。 5、放入烤盤內進行最後發酵。 6、至2倍大時發酵完成，刷上全蛋液，烤箱預熱180度中層，上下管18-20分鐘。 7、烤好後，放涼片刻，從中間割開一道口，夾入生菜，夾入熱狗，擠上沙拉醬即可。