莜麵: 約200克, 黃瓜: 三分之一根, 醋: 一勺, 香油: 一勺, 香菜: 一根, 鹽: 克, 開水: 克, 生抽: 一勺, 胡蘿蔔: 少許, 土豆泥: 兩勺
1半個土豆,蒸熟,做成土豆泥
2莜麵用熱水活好
3黃瓜,胡蘿蔔切絲
4準備好工具,壓莜麵用
5壓出莜麵
6上鍋蒸約五分鐘
7蒸熟的莜麵
8放進冷水裡,這樣不粘。
9撈出來,放料,加入生抽,醋,土豆泥,黃瓜絲,胡蘿蔔絲,香油,香菜,鹽,雞精,大蒜泥,老乾媽油辣椒少許。
10拌勻。