豆角: 根據個人口味適量， 茄子: 一個， 黃瓜: 一個， 西紅柿: 一個， 大蒜: 六七瓣， 莜麵: 根據個人口味適量， 香菜: 根據個人口味適量， 醋: 根據個人口味適量， 味精: 根據個人口味適量， 香油: 根據個人口味適量
1茄子削皮，洗乾淨切片。最好薄一點切的。放在籠里蒸20分鐘。
2豆角擺成小段。洗乾淨。放鍋里煮。順便一起煮一個西紅柿。
31 把蒸好的茄子 和煮好的西紅柿 放到盆子裡倒成泥 2 加煮熟的豆角放入 3 黃瓜切成絲 加入盆里 4 香菜 蒜 切碎 加入盆里 5 醋 香油 鹽 味精 個人適量調入 記得加一點水，因為要拌莜麵吃
茄子豆角拌莜麵