全雞: 1隻， 土豆: 1個， 聖女果: 若干， 孢子甘藍: 若干， 蒔蘿: 一小把， 檸檬: 兩顆， 檸檬草: 兩把， 鹽: 適量， 黑椒: 適量， 生抽: 適量， 辣椒籽（墨西哥）: 適量， 蚝油: 適量， 白蘭地: 適量， 可樂: 適量， 蒜: 半頭， 紅糖: 適量
1處理雞肉，脖子雞爪都丟棄吧，洗乾淨，均勻抹上鹽和黑椒，雞肚裡塞整顆檸檬和兩把檸檬草.（檸檬為了讓味道揮發，刀下到2/3處，切而不斷）放在食品保鮮袋，腌過夜.
2將除鹽和黑椒外的所有調料均勻調成醬汁，蒜壓成蒜泥，與醬汁攪拌均勻，塗抹在已經腌過一晚的雞肉上,並繼續腌漬4-5小時.
3準備配菜，土豆切塊，聖女果對切，孢子甘藍對切，拌入碎蒔蘿，加鹽，黑椒，橄欖油拌勻備用.
4檸檬一顆切片，將配菜平鋪在烤盤底部，全雞放在配菜上，並配檸檬片，烤制前可刷一遍醬汁.
5烤箱選熱風上加熱，220預熱10分鐘，180度烤1小時10分鐘.注意觀察上色度顏色，如果上色可加蓋錫紙，出鍋前十分鐘?️加刷醬汁.完成！享受美味吧！
1.一定要烤箱預熱，這樣才能迅速鎖住水分 2.配菜拌橄欖油再烤異常好吃 3.口味上有淡淡檸檬香，微甜微微辣 完全自創菜單，請誇獎我！