低粉: 115克， 蛋黃: 4個， 自製香草糖: 50克， 玉米油: 25克， 香草莢+牛奶: 80克， 自製香草精: 5克， 蛋白: 4個， 檸檬汁: 幾滴
11根香草莢加牛奶小火煮微沸，關火，燜30分鐘
2蛋黃加糖打散
3加入油打勻
4加入香草牛奶打勻
5篩入低粉
6拌勻
7蛋白分三次加糖打至接近濕性蛋白狀態
8取1/蛋白混合蛋黃糊
9再全部混合均勻
10麵糊倒入模中，輕震去氣泡
11預熱烤箱,上下火,中下層,150度60分鐘，最後5分鐘上火170度上色