雞胸肉: 一塊， 土豆: 一隻， 胡蘿蔔: 一隻， 洋蔥: 隨意， 咖喱醬: 一盒， 椰奶或牛奶: 一小杯， 鹽: 根據個人口味適量
1將雞胸肉洗凈，切丁（不要太小，不然吃的時候會找不到肉），胡蘿蔔，土豆，洋蔥（不喜歡可以不放）切丁備用
2將雞肉放入煮沸的水中，撇去白沫後撈出備用
3鍋內放入少許油將雞肉炒至表面金黃後加入清水，中火將雞肉煮五分熟；如果覺得雞肉炒後稍膩，也可以直接加清水將雞肉煮五分熟（無油，但味道也贊，減肥人士必備哦）
4之後將土豆，胡蘿蔔，洋蔥全部加入水中（要保證水夠多，沒過所有食材），煮熟即可，但是不要出鍋
5此時，關火加入塊狀咖喱醬（我一般用的是百夢多咖哩塊，辣味分等級，一盒正好是三人份的量），待咖喱塊完全融化，開小火，加入牛奶或椰奶，不停攪拌，如果口味比較重就可以加一些鹽，不加也是可以的，直至湯汁變濃稠，就可以出鍋食用啦！