泰式瑪莎茫咖喱時蔬雞

原料

泰式瑪莎茫咖喱醬: 1袋(50g), 椰奶粉: 1包(60g), 牛奶: , 雞腿: 2個, 紅薯: , 花椰菜: , 花生:

步驟

1將椰奶粉用溫水沖開,約240ml一杯,備用。

2將雞腿切為小段,各種蔬菜切塊,備用。

3鍋中倒入適量油,三四成熱。

4加入咖喱醬略微翻炒,加入沖好的椰奶同炒。

5加入雞塊,煮至沸騰,加半杯水,半杯牛奶。

6加入各種蔬菜煮至熟透,加少許鹽調味即可。

小技巧

椰奶的香味至關重要,若奶味不夠,可多加牛奶。


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