原料

姬松茸: 15g， 蟲草花: 15g， 40頭花膠: 25g， 海椰皇: 5粒， 淮山、百合: 各小許， 姜: 2片， 雞爪、瘦肉: 300g

步驟

1雞抓剁掉爪尖

2姜2片跟雞爪一起飛掉一遍水

3取姬松茸15克泡水半個鐘

440頭花膠一個

5先用水煮開5分鐘關火再浸泡10分鐘，取出換冷水浸泡8至10小時

6花膠泡開後切開，將全部材料放入燉鍋。

7加入8碗水燉3個小時，

8起鍋時放入少許鹽。