漢堡是指使用圓形麵包內夾餡料的一種食品，製作方式與三明治類似，現今被普遍視為美式速食的代表。 但是如今越來越多的美國人已經意識到廉價漢堡對身體所造成的危害，其中最大的隱患就是漢堡肉的質量，廉價的漢堡肉使用的是最低等的牛肉，其中含有大量脂肪，碎肉等等！ 據曾經在世界知名的幾家快餐店工作過的朋友透露他們的牛肉成本一片僅為幾美分！合成人民幣就幾毛錢！自此我就再也沒有踏足這些快餐店了，之後去正常的飯店偷過幾次師，現在家裡也能做美味安全的漢堡！
莎朗牛排絞肉製作的漢堡肉，蘑菇，洋蔥，芝士，橄欖油，黑胡椒，海鹽
1、平底鍋中倒適量橄欖油，以中火煎漢堡肉，2面各煎3分鐘以後豎起來煎側面； 註：時間根據牛肉的大小厚薄做適量調整，這裡用的一片牛肉大約180g 2、同時用大火炒蘑菇洋蔥至表面呈現金黃色，加少許海鹽，黑胡椒調味； 3、牛排差不多快熟了，蓋一層芝士，熄火，加蓋，以餘溫將芝士軟化； 4、將新鮮的麵包對半切開以後切面朝下，利用鍋中剩餘的橄欖油稍微煎烤一下； 5、先鋪一層蘑菇洋蔥，加上牛肉，最後加蓋即可！同時搭配洋蔥圈或薯條，乘熱享用吧！咬一口，濃濃的芝士奶香配上嫩滑多汁的牛肉，這才是真正好吃的漢堡，贊！ 更多美食請見新浪博客：曼步廚房！