雞腿: 2個， 茭白: 2個， 馬碲: 5個， 磨茹: 4個， 芹菜: 100克， 蚝油，生抽，雞精，大地魚粉: 少量， 雞蛋: 4個
1原料洗凈切碎。
2凈鍋把料炒熟，加少許雞精蚝油調味。
3起鍋放涼備用，另熱鍋煎雞蛋皮。
4煎好蛋皮後把炒熟的主料包成下圖的形狀。
5芹菜切之前把根撕下來用做扎繩，一少部分切成裝飾片。
6最後開水蔬兩分鐘既可，都是處理熟的材料加熱就能上桌，按各人口味可加點淋汁。
煎蛋皮可適量加點麵粉煎好後不易破。