雞腿: 6隻， 竹筍: ， 口蘑: ， 香菇: 適量， 蔥: ， 姜: ， 大料: ， 料酒: ， 鹽: ， 枸杞:
1雞腿洗凈、側刀劃口，方便入味
2把洗凈的雞腿放入砂鍋中，裝入適量冷水，大火燒開。水開後把湯中的沫漬撇除，放入蔥段、薑片、大料，加入適量料酒
3把香菇、口蘑洗凈切塊，放入鍋中
4竹筍水發，洗凈後入鍋，加入枸杞，轉小火蓋上鍋蓋煲一小時左右
5加入適量食鹽，十五分鐘後關火
6盛盤即可食用