原料

竹蓀: ， 雞湯: ， 粟米油: ， 食鹽: ， 胡椒粉:

步驟

1乾貨的竹蓀用涼水泡開，並輕手洗凈表面的泥沙，沖洗乾淨後勤換水浸泡幾次。

2將竹蓀切去頭尾，切段，過水、撈起、瀝干。

3煮滾的雞湯，將雞撈起。

4把竹蓀段投入雞湯中，再煮20分鐘，等竹蓀充分浸潤了雞湯的味道後。

5下適量的鹽。

6根據個人口味加適量的、水芹粒胡椒粉調味，拌勻，關火，即可上桌享用啦。