原料

毛哥酸蘿蔔老鴨湯燉料: 1袋， 鴨腿: 4個切塊， 冬筍: 1個切塊， 娃娃菜: 1棵， 藕: 1小節切塊， 蘑菇: 隨意， 土豆粉: 1袋， 其他你想煮的菜: 隨意，鍋能放下就行， 蔥姜: 適量， 料酒: 2勺， 花椒大料香葉桂皮: 適量

步驟

1鴨塊兒讓賣家切好塊，回家只需洗洗泡一會兒血水，沖乾淨就可以涼水下鍋焯了，焯的時候放蔥姜料酒香料，等水開了會煮出很多沫子，在水沸騰的狀態下輕鬆的把乾淨的鴨塊撈出來。

2之前泡鴨塊兒血水的時候就可以把這些菜處理一下備用。我把冬筍和蘑菇都綽了一下水（因為之前聽說筍和菇類里有草酸得綽下水再用），不然之後草酸都到湯里就不好了。

3之後把焯好水的鴨塊兒和筍、藕、蘑菇這些耐煮的菜倒入電壓力鍋，再倒入老鴨湯底料，放開水沒過所以食材再多一點兒，反正是要喝湯的嘛～選擇雞鴨檔就不用管了，大概50分鐘吧。等電壓力鍋做好以後放入娃娃菜和土豆粉再煮3分鐘就好了（我家電壓力鍋有個收汁功能，就直接用那個功能煮的）。

4暖暖的整吧！

小技巧

老鴨湯試過別的牌子的，但的確毛哥的比較好吃，不是做廣告啊^_^，又不給我錢，哈哈～ 沒有壓力鍋就直接放鍋里小火燉就好，估計時間就會比較久了，一兩個小時吧。