香炒西蘭花白菜花

原料

有機西蘭花: 一顆, 有機白菜花: 半棵, 有機小白洋蔥: 2個, 有機大蒜瓣: 6個, 十三香: 一點點, 鹽: 一點點, 有機椰子油: 7g左右, 胡蘿蔔: 2個

步驟

1熱鍋放入椰子油,油不要太熱,化掉了之後隨即放入切好的洋蔥圈(這個洋蔥特小就切圈了,如果正常大小就切瓣吧)

2放入切好的胡蘿蔔片,隨即放入掰好的雙花

3大火稍微炒一炒之後放點十三香,隨即蓋上鍋蓋燜燒(油溫低不能單憑炒熟,燜燒既健康也好味)

4鍋蓋較燙菜色熟變之後放極少量的鹽,超勻之後繼續燜燒(鹽能少放就少放,好吃的菜不放鹽也美味)

5悶到西蘭花熟透顏色卻不泛黃仍然保持鮮綠的時候,放入事先切碎的蒜末拌勻即可出鍋(這時的西蘭花口感是比較脆的而且保留更多營養,蒜末之所以沒有提前放入而是最後放入也是為了生食保留營養)試一試吧,超級香喲


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