原料

1.棒棒腿1隻，蛋1個，2.漢堡麵包1個，肉1片，洋蔥絲少許，蕃茄1片，生菜1片，3.芭樂1/3個，蘋果1/4個，小蕃茄8個，1.鹽1小匙，胡椒粉1小匙，糖1小匙，2.麵粉2大匙，胡椒粉1小匙，鹽1/2小匙，泡打粉1/2小匙，太白粉2大匙，3.鹽1小匙，水1杯，4.蕃茄醬1/2大匙，酸黃瓜3片

步驟

(1)將腿加入調味料(1)腌15分鐘，將蛋打散備用，將調味料(2)拌勻備用。 (2)先將棒棒腿均勻沾上拌好之調味料(2)，整隻再沾滿蛋液，隨即再回沾調味料(2)，可重複多次，皮會更好吃。 (3)熱油後，放入棒棒腿，用中火炸約5∼8分鐘，表皮呈金黃色，先撈起，改大火再炸10秒即可，將棒棒腿撈起，瀝干油份，可用鋁箔紙包著頭處，取用時較方便，但不可整隻包密，因為會有水分，而影響酥脆程度。 (4)將漢堡肉用熱平底鍋加入少許油，煎至兩面熟透，切開漢堡麵包口，依序放入生菜、蕃茄、洋蔥、肉片，再放入調味料(4)，做好後，用保鮮膜包好，放入野餐盒中即可。 (5)水果洗凈切好，用鹽水腌泡一下，取出放入冷藏盒中。