番茄: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 糖: ， 油: ， 料酒: （可省略）
1將番茄洗乾淨
2將番茄去皮備用
3將番茄改刀V成小快。雞蛋打入碗中備用。
4將雞蛋打閃入油鍋（在打蛋的時候加少少的水，這樣跑出來的蛋更滑）把蛋盛起來一旁備用。
5油熱後加入番茄煸炒出汁水，加鹽再炒一下放入雞蛋，加糖（我這裡還會加一點料酒去腥也可以不放）
6到這裡就差不多了，（切記不要放味精和雞精不然就破壞這道菜的營養了）。
孩子特別愛吃配碗米飯完美。