臘排骨: 400g， 玉米: 200g， 胡蘿蔔: 200g， 小蔥: 20g， 姜: 10g
1臘排骨切斷，泡3—6個小時
2配料胡蘿蔔切滾刀，玉米切斷，姜拍破，備用
3水燒開，下姜塊，下臘排骨，燉1個小時
4下配料胡蘿蔔，玉米，燉30分鐘，加3g雞精（根據個人口味），出鍋
5成品出鍋
臘排骨在腌制的時候是加了重鹽腌制，所以燉的時候就不用放鹽了，燉的時間越長湯里的鹽味就越重！