肉沫: 5元錢的， 青筍: 2根， 藕尖: 2小根， 獨蒜: 2個， 海南黃椒醬: 2勺， 料酒: 適量， 雞精: 適量， 白糖: 少許
1青筍2根，藕尖2根，小紅椒一個
2青筍切片，平鋪陽光下曬乾水分，這樣才脆。
3青筍切丁
4藕切丁
5紅椒洗凈去籽
6切丁，蒜拍破剁碎備用。
7鍋熱倒油，油熟關火，等油溫冷下來下肉沫開火炒散，倒少許料酒，兩勺黃椒醬，再下蒜泥，藕丁，青筍丁，紅椒丁，最後加少許白糖，少許雞精。
8裝盤，開吃。
海南黃椒醬有鹽味，記得不要再放鹽了喲。