葡萄500克去皮去籽，白糖250克，檸檬半個（或米醋25克）
1.葡萄清洗乾淨 2.然後將葡萄摘下來 3.去皮去籽後，倒入白糖，和半個檸檬汁 4.放一晚上 5.倒入不鏽鋼容器中 6.慢慢用小火煮，中途去掉浮沫，大約三十分鐘後即成。煮的時候取一滴倒入冷水中，發現凝結，即製作守成。或者用溫度計量到103度即可關火