排骨（用的仔排，其他排骨皆可）: 450g， 干海帶片: 3片， 土豆: 1顆， 薑片: 適量， 薏仁: 少許， 料酒: 適量， 鹽: 根據口味
1排骨洗凈，干海帶片泡發切小片，土豆去皮切小塊，生薑片少許，待用
2排骨冷水入鍋，加少許料酒及薑片進行焯水後，撈出洗凈血沫
3另起一口湯鍋，加入小半鍋清水，放入焯水後的排骨、薑片、料酒、薏仁（ps：我喜歡往湯里加點薏仁，健脾祛濕還有助於腸胃吸收，不喜歡可不放），轉中小火燉煮約30分鐘
4加入海帶和土豆，繼續中小火煮10分鐘左右
5出鍋前5分鐘根據個人口味加入適量的鹽調味，一道鮮掉眉毛的海帶土豆排骨湯就完成啦～
1、可以用淘米水清洗排骨能夠很好去除排骨上的雜質 2、不建議早早加鹽，鹽在湯里煮久了容易產生亞硝酸鹽，不利於健康