三黃雞: 半隻， 土豆: 兩個， 青椒: 三個， 干辣椒、花椒、蔥、姜、蒜: 適量， 砂糖、鹽、醬油、蚝油: 適量， 啤酒: 1聽， 開水: 適量
1鍋內放油、砂糖小火融化，放入雞肉爆炒上色，炒至水干
2雞肉往四周扒開，放入花椒爆出香味，再放入蔥白、姜、蒜爆香，與雞肉翻炒
3加入啤酒大半罐，加入開水漫過雞肉，大火燒開轉小火慢燉30min
4放入滾刀切開的土豆，加入剩的啤酒，大火燒開小火慢燉10min
5加入青椒大火翻炒，出鍋前加入鹽、蔥段、醬油、蚝油調味
6自製褲帶面煮熟拌汁，一級棒！