金桔: ， 話梅: ， 糖: ， 鹽: ， 蜂蜜:
1準備一個玻璃瓶，沖熱水殺菌，晾乾
2金桔泡入鹽水（配方而外的量），浸約15分鐘，洗凈， 將蒂頭輕輕的剝除，瀝干
3開始組裝：金桔用叉子穿一些洞，然後排底部一層，再放入話梅
4撒糖，均勻的蓋過話梅，再重複第3、4步驟 直到重複到第三次的時候撒入一些鹽，平衡一下味道，就這樣重複步驟
5到最後一層時，撒上糖後，倒入約100ml 的蜂蜜， 蓋上蓋子，室溫密封1個月，即可可以沖泡來飲用 （也可以放到冷藏室）
① 金桔洗凈後，一定要完全瀝幹才能繼續下一個步驟!! ②所有程序完全不能碰到一滴水!!（會發霉的） ③開封后，以適當比率的水來沖泡，也別忘了放到冷藏室冷藏保存