原料

牛肉眼（青石橋有買），: ， 西蘭花一片: ， 紅蘿蔔削橄欖球形兩個: ， 信鮑菇一片，蘑菇一個: ， 蒜一辦切碎: ， 洋蔥一塊切碎:

步驟

1牛肉眼黑胡椒粹，安多夫腌粉調味料，卡真調料，腌制牛肉眼。

2蒜泥，胡椒粒，洋蔥粒

3鍋不太熱下黃油，下洋蔥粒，炒香下蒜，，把蒜炒透，再下黑胡椒炒，

4加白蘭地，紅酒，炒一下。加黃汁粉，炒一下加水，大火燒開，

5中火熬汁，到稠狀，

6調味的時候加牛肉粉

7另鍋加水燒，放少鹽，黃油，燒開，加雞粉紅蘿蔔，

8放其他配菜，菇，煮4分鐘，西蘭花煮一分鐘即可。

9鍋燒熱，抹油，放肉眼，15秒鐘翻一下，有脂肪先煎脂肪一下。血水外冒時候是五成熟。

10牛排一般是煎過五分鐘後好吃一些。