原料

豬肉（帶肥帶瘦）: 500g， 雞蛋: 5隻（視個人喜好而定）， 醬油: 若干， 料酒: 若干， 蚝油: 若干， 可樂: 1/3聽

步驟

1紅燒肉洗凈，加入少許醬油，料酒腌制約10分鐘

2雞蛋洗凈備用

3在電飯煲中加入少量水（可沒過雞蛋即可），煮沸

4把雞蛋加入煮沸的水中，按下煮飯鍵繼續煮五分鐘，然後把雞蛋撈出，用冷水沖洗（方便給雞蛋剝殼）

5給雞蛋剝殼，用牙籤在每個雞蛋上扎一些孔（方便雞蛋入味），備用

6把煮雞蛋的水倒掉，將腌制好的肉放入鍋中，按下煮飯鍵，蓋上鍋蓋，讓肉燜約10分鐘（中途需打開鍋蓋翻拌1-2次）

7在鍋內倒入清水，倒至鍋的1/3處即可，加入醬油若干、蚝油三勺、料酒兩勺、可樂（約1/3聽），蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵

8煮約30分鐘，放入備用的雞蛋，和肉一起煮

9煮至肉汁只能沒過約1/3肉和雞蛋時，即可出鍋

小技巧

1.醬油用量視個人口味偏好而定，我認為紅燒肉要入味才好吃，因此喜歡多放點 2.學生黨沒有太多的輔料，因此買了王致和的蔥姜料酒代替蔥和姜去腥，若是手頭有蔥姜蒜的，用實物口感肯定會更好～ 3.加可樂是為了給肉上色，以及代替糖，如果親們有冰糖和老抽的話，也可以用少許冰糖和老抽來代替可樂哦? 4.電飯煲要使用不沾內膽哦，不沾，不沾，不沾，重要的事情說三遍！