原料

花生: 適量， 大料: 5個， 花椒: 20粒， 桂皮: 1小塊， 香葉: 4片， 蔥姜: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 芹菜: 適量， 芝麻: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 耗油: 適量， 香油: 適量， 辣椒油: 適量， 香菜: 適量

步驟

1花生加水放入花椒、大料、桂皮、香葉泡上一夜入味。

2第二天早上加入蔥姜鹽煮20分鐘，熄火後過30分鐘後再煮15分鐘，關火涼涼後撈出。

3芹菜、胡蘿蔔切小塊焯水，煮時注意火候。

4撈出後涼涼，放入花生。加芝麻、鹽、醬油、耗油、辣椒油、香油一起拌勻，撒些香菜。