南瓜: 一斤， 糖: 適量， 糯米粉: 50克， 大棗: 兩顆， 香菜: 一根， 紅豆沙: 30克
1先將南瓜去皮，切成小塊，放盤子裡隔水蒸熟！紅棗用開水浸泡後，出籽切成薄片備用，香菜洗凈瀝干水份備用
2南瓜蒸熟後加適量白糖，（喜歡吃甜點的可以多放點）搗碎成泥狀
3然後加入糯米粉，用勺一往一個方向攪拌上勁！如果覺得有點干可以加點溫開水，這樣南瓜餅就不會太硬，但是別放太多！
4把南瓜餅分成一個一個大小均勻的劑子，用擀麵棒把它擀平，包入紅豆沙，收口搓圓壓扁！這時用切?的紅棗喝香菜裝飾一下，如圖可見，是不是很漂亮?
5最後熱鍋放油燒熱（油不能太多了）挨個把南瓜餅放入鍋內，煎至兩面金黃即可！