鴨頭: 兩個， 冬瓜: ， 薑片:
1冬瓜洗乾淨，切小塊 把姜切片備用
2鍋里加水，放入鴨頭，開大火煮，煮幾分鐘至有血水出來後，把血水倒掉，然後重新加水，加入薑片，開大火煮，煮至水開了後，轉中火熬半小時左右
3然後加入切好的冬瓜，待水燒開後，加入鹽和味精，再煮十分鐘左右就可以了
因為鴨子頭在煮的過程中自己會出油，所以我們不需要加油進湯里一起煮 冬瓜不要熬太久，這樣才能保持它的口感，煮太久的話冬瓜都糊在湯里了。