原料
杏鮑菇: 2顆， 老抽: 小半勺， 生抽: 2勺， 料酒: 1勺， 老紅糖: 2-4塊， 大蔥: 小段， 陳醋: 1勺， 紅薯粉: 三分之一勺， 黑芝麻: 三分之一勺
步驟
1杏鮑菇洗凈切薄片， 把料酒，生抽老抽醋及薯粉按比例調好，備用；
2開火，鍋熱倒入油， 油熱，倒入切好的大蔥爆香；
3大蔥出香後， 倒入事先切好的杏鮑菇，翻炒， 杏鮑菇變色後， 倒入調好的醬汁接著翻炒；
4根據自己的口味，放入2-4塊老紅糖；
5中間無需加水， 蘑菇自帶的水頭會浸潤老紅糖， 中小火
小技巧
醬汁的比例可以根據自己的口味做出適當的更改，由少入多。
