原料

麵條（龍鬚麵）: 若干， 蔥: 1/3根。， 姜: 少許， 香油: 一大勺， 醋: 小半碗（小碗）， 生抽。: 兩大勺， 白糖: 少許， 青菜（菠菜，白菜，捲心菜）: 若干， 香菜（也可不放）: 1根

步驟

1蔥切碎，儘量小一些

2姜切薑末，如果感冒或者喜歡吃薑也可以多放些，對感冒有好處！

3自己喜歡的青菜洗凈，切好，兒子最愛菠菜

4家裡還有點白菜，我也一起煮進去

5麵條通常會買龍鬚麵，鍋內水燒開煮麵，等麵條7成熟時放青菜一起煮

6等著麵條煮好的功夫準備湯料，將蔥姜放入面碗，既然是酸湯麵，醋就應該多放點兒，這個沒有什麼硬性要求，我通常是倒小半碗醋，再放兩大勺生抽，一大勺香油，1/3勺雞精，有時為了提味兒會加一點點白糖。

7將煮好的麵條，青菜，麵湯(｡◝ᴗ◜｡)。﹋o﹋。！？？？一股腦倒入調好的湯料里，攪勻，流口水嗎？開始享受那份酸爽吧！

小技巧

1.麵條別煮太軟，硬一些口感更好 2.如果生抽放的少，沒有鹹味就再加些生抽或者鹽，我通常就放生抽 3.因為兒子喜歡酸，所以醋我通常會多放，醋放的多，其他調料的比例也要相應增加，否則面就只有酸味，而沒有香味兒了。