原料

雞胸脯肉: 500g， 五香粉: 適量， 鹽: 適量， 雞蛋: 1個， 蛋清: 1個， 麵包糠: 適量， 玉米澱粉: 適量

步驟

1雞胸脯肉切小塊，加鹽，五香粉，蛋清，腌制最少20分鐘

2雞蛋打散，玉米澱粉，麵包糠放入碗中備用

3雞丁依次沾上澱粉，蛋液，麵包糠，放入鍋中小火炸制，待顏色變黃後撈出

4上桌