油麥菜: 1把， 香菇: 3朵， 蒜: 2瓣， 自製豆豉: 1勺， 蔥: 1段， 姜: 2片
1蔥姜蒜準備好，切絲備用
2香菇洗凈去蒂切片，油麥菜切斷洗凈備用
3熱鍋冷油下蔥姜蒜爆香，放入香菇煸炒，炒出香味，放入油麥菜，待油麥菜八成熟，香菇變軟，放入自製豆豉一勺，小火炒，炒熟盛出即可。
自製豆豉本身有鹹味，所以不用加鹽等調料。