鹽: 5克， 胡蘿蔔: 1/2根， 雞蛋餅: 2個， 豆芽: 500克， 黃瓜: 1/2根， 香菜: 適量， 火腿腸: 適量， 生抽，醋，蚝油: 少許
1胡蘿蔔切絲焯水備用
2綠豆芽焯水備用
3火腿腸切絲，用肉絲代替也可以。 香菜，黃瓜，蛋餅切絲此步驟省略
4鍋中倒少許油，蔥花爆香，將全部配料翻炒，出鍋前加入鹽，蚝油，少許生抽，醋，香油拌勻即可
5攤入煎餅
6捲成卷，開吃