黃瓜: ， 花椒粒: ， 干辣椒: ， 姜: ， 蒜: ， 老抽: ， 鹽: ， 雞粉: ， 糖: ， 香油: ， 胡椒:
1干辣椒剪1cm段，黃瓜切1cm見方的丁
2備蒜末薑末
3花椒，蒜末，薑末下熱油微炒
4下黃瓜丁，翻炒
5下干辣椒，繼續炒
6加糖，鹽，胡椒，老抽，鹽，雞粉
7起鍋前淋香油，翻炒兩下起鍋
1.干辣椒不能直接放油鍋炒，溫度稍微一高，就會糊滴 2.不要用生抽提味，用鹽的好處在於儘量保留青瓜的香甜味 3.香油一定要出國前使用，繼續加熱味道就散掉了，不信的話，可以自己實踐下