原料

排骨: 切塊， 姜: 切絲， 紅辣椒: 切塊， 青辣椒: 切塊， 洋蔥: 切塊， 辣椒面: ， 花椒麵: ， 孜然: ， 鹽: ， 味精:

步驟

1排骨放進水裡煮（可加些蔥、姜一起煮），去血水，煮至差不多熟了撈起濾水。

2鍋中倒油（可稍微多些，越煸越香），加入薑絲，翻炒兩下加入排骨，煸炒至微焦。

3加入適量花椒麵辣椒麵和孜然繼續煸炒（根據個人口味輕重加，建議多加）

4加入切好的紅辣椒青辣椒和洋蔥，翻炒，直到炒出香味。

5最後加入鹽和味精，少頃即可出鍋。