大耗兒魚: 兩條， 芹菜: 2根， 大蔥: 2根， 豆瓣醬，醬油，鹽，醋，料酒，花椒，大蒜，胡椒粉，香油，小蔥:
1泡椒泡姜切細
2芹菜，大蔥切段
3鍋下油，耗兒魚入鍋炸至炒麵微黃
4泡姜泡椒入油鍋炒出香味，然後加入所有作料，豆瓣醬，醬油，花椒等
5炒勻後加入兩碗水
6然後入耗兒魚，煮10分鐘後加入芹菜大蔥拌勻後再煮5分鐘
7最後試一試味道，看是否加鹽調味。起鍋，吃飯咯。爸爸做的菜就是好吃！