原料

雞翅: 4個-10個（自己定）， 花生油: ， 八角: ， 花椒: 10粒左右， 料酒: 2勺， 老抽: 適量， 澱粉: 適量， 栗子: 適量

步驟

1雞翅用洗後切成三段用水加料酒泡上半個小時後撈出瀝水

2板粟去殼備用。

3鍋中放八角花椒蔥姜爆香，入雞翅，加少許糖翻炒上色。

4加適量老抽。

5加入板粟繼續翻炒。

6加入水、料酒、鹽大火開燉。

7湯汁收得差不多時勾入水澱粉收汁出鍋。