高筋麵粉 300: 克， 雞蛋 1: 個， 牛奶 150: 克， 細砂糖 35: 克， 鹽 2: 克， 安琪酵母 3.5: 克， 黃油 25: 克
1我是用的麵包機和面！！ 雞蛋，牛奶，糖，鹽先放，然後放麵粉，中間弄個小凹放酵母，然後和面20分鐘後放黃油在和30分鐘 (用的美的麵包機，時間只有10分鐘，但是實際只有8分鐘，還有兩分鐘已經停止運行)按了5次和面 和好拿出來自己在操作台摔下麵糰至能拉出薄膜～
2然後分3份麵糰，整形好放模具直接發酵至8分滿
3烤箱預熱，我的是長帝30升的烤箱 150°上下火 烘烤50分鐘
4組織還是不錯的
5簡單沙拉肉鬆夾～
揉面的話。 我都是用摔的，摔4次折回來再摔，這樣拉長，再揉下。來回反覆這樣。。。哈哈哈哈