簡介

小時侯吃桑椹總是把衣服弄得紅一塊紫一塊的，但還是忍不住會抓起一把往嘴裡放！我記得上小學時，學校後面就有好幾顆桑樹，每到結果子的時候，同學們都喜歡去那裡揀掉在地上的桑椹來吃。那時候的大人沒有過多的精力去照看小孩子，因為一般家庭至少都是三個孩子以上，而且父母都要上班，更不會象現在的家長照看自己的孩子那麼緊，所以想想那時我們的童年是多麼的開心啊！http://www.beitaichufang.com/recipe/8625/

原料

桑椹100克，白糖40克，水麥芽2大勺，檸檬汁2小勺

步驟

1將桑椹洗乾淨後瀝干水，裝進碗里，灑上白糖淹5小時以上。（我放冰箱裡淹了一個晚上） 2淹好的桑椹會出很多汁，連汁和果一起放進不鏽鋼鍋或瓦鍋里大火煮開後轉小火熬20分鐘。 3加入檸檬汁和水麥芽繼續熬20分鐘後關火稍冷卻。 4用開水煮玻璃瓶10分鐘消毒，然後瀝干玻璃瓶內的水分，把熬好的果醬裝瓶，最後在瓶口噴上40度 以上的白蘭地或白酒消毒，蓋上瓶蓋馬上放進冰箱冷藏。