羊肉: 500g， 鹽: 適量， 辣椒粉: 適量， 孜然粉: 適量， 白芝麻: 一小撮， 食用油或羊油: 一小碗， 竹籤: 20根
1將羊肉洗凈切成小粒，穿在竹籤上(肥瘦相間比較好吃)
2羊肉上用毛刷刷一層食用油或羊油，均勻撒上鹽巴，反面也撒一層
3在燒烤爐上墊上一層油紙，中火烤制。中途加入辣椒粉和孜然粉，口味重的可多加幾次，約15～20分鐘，肉全熟時撒上一些白芝麻就可以啦！
4開吃，超級美味！
5用烤箱製作的親，前面幾個步驟相同，烤制時210度預熱烤箱，烤制20分鐘，拿出來翻一面再180度烤制20分鐘就可以啦！(個人感覺用燒烤爐做出來的羊肉串更省時美味，哈哈。)
注意羊肉不要烤制時間過長，肉老了嚼不爛就不好吃了。