墨西哥炒餅

原料

Tortilla墨西哥卷餅皮: 2張, 雞蛋: 1個, 蔥: 1根, 臘腸丁或肉末: 適量, 鹽: , 糖: , 雞精: , 色拉油:

步驟

1卷餅皮切絲備用。

2油熱後把打散的雞蛋炒碎,加入蔥花,臘腸丁或肉末翻炒。

3倒入切好的卷餅皮絲,放入適量鹽,糖,雞精調味即可出鍋。

小技巧

Tortilla餅皮比較吸油,建議不要放太多油。 輔料方面,還可以自由發揮,蝦仁,綠豆芽,胡蘿蔔絲,青菜,豆角...反正自己喜歡的都可以往炒餅里放。


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